午餐肉定量装罐机封罐：因为罐藏容器的种类不同，密封的办法也各不相同。
(1)马口铁罐的密封
其密封与空罐的封底原理、办法和技能要求根本相同。现在罐头厂常用的封罐机有半自动封罐机、真空封罐机和蒸汽喷发排气封罐机等。
(2)玻璃罐的密封
玻璃罐的密封是依托马口铁皮和密封垫圈紧压在玻璃罐口而成。现在其密封办法有卷边密封法、旋转式密封法、揿压式密封法等。
(3)软罐头的密封
软罐头的密封必须使两层复合塑料薄膜边际内层彼此紧密结合或熔合在一起，到达彻底密封的要求。一般选用真空包装机进行热熔密封。
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