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食品定量装罐机蔬菜类罐头分类食品定量装罐机蔬菜类罐头分类 1清渍类蔬菜罐头canned vegetable with brine 选用新鲜、冷藏、冷冻或速冻杰出的蔬菜原料,经加工处理、预煮漂洗(或不预煮),分选装罐后参加稀盐水或糖盐混合液等而制成的罐藏食物。如青刀豆、清水笋、清水荸荠等罐头。 2醋渍类蔬菜罐头canned vegetable with v inegar 选用新鲜或盐腌蔬菜原料,经加工修整、切块装罐,再加人香辛配料及醋酸、食盐混合液而制成的罐藏食物。如酸黄瓜、甜酸晶头号罐头。 3盐渍(酱渍)蔬菜罐头canned salted vegetable 选用新鲜蔬菜,经切块(片)(或腌制)后装罐,再参加食糖、食盐、味精等汤汁(或酱)而制成的罐藏食物。如雪菜、香菜心等罐头。 4调味类蔬菜罐头canned vegetable with dressing 选用新鲜蔬菜及其他小配料,经切片(块)、加工烹调(油炸或不油炸)后装罐而制成的罐藏食物。如油焖笋、薯类罐头号罐头。 5蔬菜汁(酱) 罐头canried vegetable juice and vegetable jam 将一种或几种符合要求的新鲜蔬菜榨成汁(或制酱),并经分配、装罐等工序制成的罐藏食物。如番茄汁、番茄酱、胡萝卜汁等罐头 本文由食品定量装罐机整理 |
