定量装罐机畜肉类罐头有哪些

1.1清蒸类畜肉罐头canned meat with brine

将处理后的质料直接装人容器,在罐中按不同种类别离加人食盐、胡椒.洋葱和月桂叶等而制成的罐藏食物。如清蒸猪肉、原汁猪肉、清蒸牛肉等罐头。

1.2调味类畜肉罐头canned meat with sauce

将通过处理、预煮或烹调的肉块装罐后加入调味汁液而制成的罐藏食物。这类罐头按烹调办法不同又可分为红烧、五香、浓汁、油炸、豉汁、咖哩、沙茶、油浸等不同类别。如红烧猪肉、五香牛肉、红烧牛肉.浓汁排骨等罐头。

1.3腌制类畜肉罐头canned cured meat

将处理后的质料经混合盐(食盐、亚硝酸钠、砂糖等按--定配比组成的盐类)腌制等工序制成的罐藏食物。如火腿、午餐肉、咸牛肉、咸羊肉、腊肠等罐头。

1.4烟熏类畜肉罐头canned smoked meat

将经处理后的质料经预腌制、烟熏而制成的罐藏食物。如火腿蛋、烟熏肋肉等罐头。

1.5腊肠类畜肉罐头canned sausage

处理后质料经腌制、加香辛料斩拌成肉糜装入肠衣,再经烟熏(烘烤)等工序制成的罐藏食物。如腊肠、对肠等罐头。

1.6 内脏类畜肉罐头canned edible offal

以猪、牛、羊等内脏及副产品为质料,经处理、调味或腌制后加工成的罐藏食物。如猪舌、卤猪杂等罐头

1.7其他类畜肉类罐头other canned meat

除上述类别外的肉类罐头，如榨菜肉丝罐头、肉汤类罐头号。

定量装罐机​畜肉类罐头有哪些