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午餐肉定量装罐机​肉制品加工的含义

午餐肉定量装罐机肉制品加工的含义

1. 杀灭污染于材料肉的各种微生物，以保证食物卫生，前进食用安全性。

2.  损坏或抑制酶类的活性，以延伸制品的储存期。

3.  改进风味，改进组织结构，以前进制品的色、香、味。

4. 增加营养成分，弥补材料肉某些缺陷，以前进制品营养价值。

5.  因为进行了加工，使大多数肉类食物成为可直接食用的便当食物，以促进消毒，增加生产量。

本文由午餐肉定量装罐机整理

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