午餐肉定量装罐机无需增加防腐剂便可完成较长保质期

罐头食物能完成长期保存，首要依靠罐头的加工工艺。有三个关键点：一是加热排气、抽真空或充氮气、氮气和二氧化碳混合气体等，极大地降低食物和容器中氧气的含量，使容器内潜在的微生物生长处于阻滞状态；二是密封紧密，阻断容器外的空气（氧气）或微生物进入容器内的通路；三是热力灭菌，使容器内潜在的微生物因受热处理、物理效果或化学效果而逝世。

罐头食物通过灭菌和密封确保安全性。食材原料经过高温灭菌，最大极限杀灭罐内微生物，到达商业无菌要求，另外包装材质通常用马口铁等包装，隔绝外部空气和水分，可以长时间确保产品品质稳定。因此，严格依照罐头加工工艺生产的产品，即可完成产品的较长保质期，无需增加防腐剂。