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午餐肉定量装罐机肉​制品加工的意义

午餐肉定量装罐机肉制品加工的意义

1. 杀灭污染于质料肉的各种微生物，以保证食物卫生，进步食用安全性。

2.  破坏或抑制酶类的活性，以延长制品的储存期。

3.  改善风味，改善安排结构，以进步制品的色、香、味。

4. 添加营养成分，弥补质料肉某些缺陷，以进步制品营养价值。

5.  因为进行了加工，使大多数肉类食物成为可直接食用的方便食物，以促进消毒，添加生产量。

本文由午餐肉定量装罐机肉整理

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