定量装罐机肉制品的分类
1、按原料分:畜肉制品、禽肉制品、鱼类制品、野味制品等;
2、按加工工艺分:腌腊、酱卤、熏烧烤、干制品、油炸、香肠、火腿、罐藏制品等;
3、按发生的流源分:中式、西式等;
4、按加工程度分:未加热制品、加热制品。
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