午餐肉定量装罐机解答几种食物贮存办法

1.枯燥法

开端准备食物贮藏室的时分，我们最早想到的可能是谷物和豆类。这类食物看似容易保存，实践在保存时也要花一些心思。不主张将这类食物储存在室外，避免受潮、遭虫或鼠类损害。

若要大量储存谷物和豆类，请购买一些恰当的容器，拧紧容器盖子并套上多层覆盖，并考虑运用枯燥剂和脱氧剂。对于少量谷物和豆类(最多10磅约4公斤)，能够运用塑料容器。

对于枯燥食物的办法你简直能够对所有食物做枯燥处理。有的人会运用商用食物枯燥器，有的人运用传统烤箱枯燥法，在家即可枯燥处理食物。

2.热烫法

热烫:将食物浸没在沸水中(即开端烹饪过程)，然后将食物移出，马上浸入冷水。然后马上装袋并冷冻，保存食物新鲜度和香气。热烫法最适合用来处理蔬菜。

3.罐装法

即将烹熟的食物趁热封入罐中，以期杀灭细菌。请将罐装食物保存在室温中避光处。稍加操练，就能够。罐装肉类，水果和蔬菜，可存放好几年之久。罐子也不会被浪费，腾出来了能够装新食物，省钱。

4.卤制法

卤水用冷水、糖和盐制成(此卤水非我中华卤水。这里实践上便是盐水加糖)。卤制法主要用于肉类。将肉浸没在卤水中六至十二小时，详细时长视肉的大小而定。

5.盐渍法

盐渍法是最陈旧的食物保存办法，原理便是用盐抽湿，避免细菌和微生物滋长。盐渍肉类后请注意，一定要用盖子/容器扣住，或许用塑料裹好。

6.烟熏法

要想用烟熏法处理肉类，请用硬木生火，将肉置于火上，温度控制在6-70摄氏度。烟熏时间取决于肉的种

7.油浸或蜂蜜保存食物

这种办法相对简略，但需求花点心思和操练。简略来说，便是将肉类、果蔬完全浸没在油或许蜂蜜中，避免细菌繁殖。在处理肉类时，先将肉烤熟或烟熏，然后等候肉冷却。冷却后，取玻璃罐或小木罐，倒入一层蜂蜜。再将肉一块块地放入，使蜂蜜升至瓶口。

注意，肉类要完全没入蜂蜜中。

你也能够用这种办法处理生肉，但生肉需求先放血，并充沛清洗干净。推荐烤熟肉再浸入蜂蜜。只需卫生做好，浸入蜂蜜的肉简直能够永久保存。

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