午餐肉定量装罐机营养成分表的核算单位和标明方法

营养标签中标示的能量和营养成分的含量，都是以每100g、每100ml或每份食物可食用部分中的详细数值来核算和标示的。如果选择用“每份”作为标识单位，则必须标明“每份”详细的量是多少。

这儿的“每份”就有学问了，我们读表的时候千万不要被每100ml对应的数字所利诱哦。

比如，一般饮料里的碳水化合物主要增加的是蔗糖，每100ml 可乐中含碳水化合物10.6g，如果是净含量600ml的普通瓶装，意味着一瓶可乐中有63.6g糖！！对此小喵自然是绕道而行。关于100ml含碳水化合物9.1g的加多宝，小喵也通常把它算可乐的弟弟，不得不敬而远之……

说到热量，下面几个词一定眼熟：千卡／卡路里（kcal）和千焦（kJ），其实它们都是热量单位。

换算公式：1千卡（1大卡）＝1000卡，1卡＝4.182焦耳。

详细到每种营养成分含量应该用什么单位进行标示也是有明确规定的：能量的单位为千焦（KJ），蛋白质，脂肪和碳水化合物的单位都为克（g），而钠的单位为毫克（mg）。

所以，习惯用大卡的同学，请自行把标签上标示的热量400KJ 除以4.182，换算成大概100kcal（大卡）。

说说“营养素的日参阅摄入量”

在食物成分表里有一列写的都是百分比，标着“NRV（Nutrient Reference Values）”或许“营养素参阅值%”的字样，没错的，“营养素的日参阅摄入量”便是它啦；意思便是在单位含量的这种食物中，所含有的某种营养素占其每日推荐值的百分比。

比如，某个食物包装上写着：每100g中的能量2281KJ，NRV为27%，那么它的意思便是：100g这种食物的热量是占每日推荐量的27%。