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定量装罐机液体食物灌装加工技能

定量装罐机液体食物灌装加工技能

 随着液体食物行业迅速发展,液体食物的灌装技能也得到了快速发展。液体食物的灌装技能首要分类热灌装技能和无菌冷灌装技能两种。下面定量装罐机带您了解一下液体食物的灌装技能。

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1、热灌装技能

 热灌装技能是指即液体食物灭菌后处于热的状况下进行灌装,利用产品的热量对容器内表面进行灭菌的灌装技能。热灌装又可以分为两种,一种是高温热灌装,一种是中温灌装后再将产品升温到65℃~75℃进行巴氏灭菌。热灌装技能无需对瓶子和盖子进行单独灭菌,只需将产品在高温下坚持足够长的时间即可对瓶子和盖子进行灭菌。

2、无菌冷灌装技能

 无菌冷灌装技能是指在无菌条件下对产品进行冷(常温)灌装。关于无菌冷灌装技能的要害操控点首要会集在以下三点:无菌环境的形成与操控、包装容器的无菌形成与操控、产品的无菌形成与操控。为了到达无菌冷灌装的要求,生产线有必要满足以下基本要求:产品通过超高温瞬时灭菌到达商业无菌状况、包装材料和密封容器要分别灭菌到达无菌状况、灌装设备要灭菌到达无菌状况、灌装和封盖要在无菌环境下进行、严格操控生产过程并树立、监测、记载和操控各个要害操控点。

3、热灌装与无菌冷灌装比较

 关于液体食物的包装方式有许多,包括玻璃瓶包装、金属易拉罐包装、复合软包装、PET包装等。现在最为流行的包装方式是PET瓶包装,下面就PET的热灌装技能与无菌冷灌装技能进行简单的比较。

本文由定量装罐机整理

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