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食品定量装罐机食物安全法施行法令强化了食物安全危险监测的准则效用食品定量装罐机食物安全法施行法令强化了食物安全危险监测的准则效用
食物安全危险监测是《食物安全法》建立的一项安全防备准则，旨在由专业技能机构运用技能手段对食源性疾病、食物污染以及食物中有害因素进行监测，防备重大食物安全事故产生。这是学习国外先进经验，偏重预防为主的专业技能办法，十年来发挥了重要作用。《法令》第六条和第七条对这一准则做了进一步细化规则，使危险监测的成果得到了充分利用，危险监测作业更富实效。如《法令》规范了危险监测的不同部分要建立会商机制，形成的危险分析报告要及时报本级人民政府和上级主管部分。特别是在确认危险监测成果表明存在食物安全隐患时，要及时告诉相关食物出产经营者。食物出产经营者接到告诉后应当立即自查，发现问题要按法律规则采取办法，中止出产、经营，施行食物召回，并报告状况。这种直通车式的规则，提高了作业效率，执行了出产经营者的主体责任，可以最大限度地防备食物安全事故的产生，是准则性优化的一大进步。美中不足的是，《食物安全法》建立的食物安全危险评价准则、危险监测准则和监督抽查准则，在施行中存在不同部分、技能机构间穿插重复、资源糟蹋、企业负担重等问题，本次修订尚未有用解决，需要引起关注。 本文由食品定量装罐机整理 |
