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午餐肉定量装罐机克己的午餐肉，做法居然那么简略？赶快尝试一下！午餐肉定量装罐机克己的午餐肉，做法居然那么简略？赶快尝试一下！
克己午餐肉 猪肉、姜汁、生粉水、鸡蛋、葱 辣椒粉、红曲粉、五香粉、黑胡椒粉 1.红曲粉是天然调色剂，不仅纯天然、无毒安全，还能降血脂、降低胆固醇，做叉烧、南乳都会用到，在菜市调味品摊位就能买到。 2.将半斤猪肉剁成肉糜，肥肉和瘦肉的份额是3:7，这样做出来的午餐肉口感香滑又不腻。其它肉类也能够做午餐肉，咱们能够依据自己的爱好来选择。 3.竖着将肉切成小条，不要切断，接着翻面横着切，相同不切断，然后再翻面十字交叉横向切成小粒。 4.这样处理往后，猪肉就很容易剁成肉泥了。比较于用拌和机搅打，这样用手艺剁肉做出来的肉末口感更Q弹 5.以半斤肉为例，在肉泥里放3勺姜水、半勺五香粉、半勺黑胡椒粉、半勺红曲粉、1勺盐、5勺生粉水，1个蛋清和适量辣椒粉，辣椒粉的量能够依据个人口味调节，蛋清能够让午餐肉口感更顺滑。 6.顺着同一个方向拌和均匀，直到肉泥起胶，用筷子夹起来肉泥不会往下掉就能够了。 7.找一个方形碗，把肉泥放进去定型，用勺子压平，这样做出来才像午餐肉的形状。 8.盖上一层保鲜膜，避免蒸制时水流到肉里，影响卖相和口感。 9.水烧开后，将碗放入蒸锅里，大火蒸15分钟。 10.时间到~午餐肉功德圆满，把碗倒扣取出午餐肉，切成薄片后即可上桌。 本文由午餐肉定量装罐机整理 |
